Commune située au sud de l’agglomération strasbourgeoise, Eschau compte environ 4 800 habitants et un territoire qui s’étend sur 1 183 hectares.
Tous les ans, cette municipalité organise en septembre, une manifestation de taille, Les Médiévales, journée au cours de laquelle la commune et ses habitants prennent des allures moyenâgeuses.
A cette occasion, elle attire environ 7 000 visiteurs qui viennent profiter des nombreuses animations, comme des spécialités gastronomiques de l’époque.
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